규정(EU) 2015/2283에 따른 새로운 식품으로서의 노란색/오렌지색 토마토 추출물의 안전성

유럽연합 집행위원회의 요청에 따라 EFSA 영양, 신규 식품 및 식품 알레르기 유발 물질 패널(NDA)은 규정(EU) 2283/에 따라 신규 식품(NF)으로 사용되는 노란색/오렌지 토마토 추출물에 대한 의견을 전달해 달라는 요청을 받았습니다. 2015. 적용 대상인 NF는 주로 피토엔과 피토플루엔을 함유하고 소량의 베타카로틴, 제타카로틴 및 리코펜을 함유한 노란색/오렌지색 토마토에서 추출한 카로티노이드가 풍부한 추출물입니다. NF는 초임계 CO2 추출을 사용하여 토마토 펄프에서 생산됩니다. 신청자는 15세 이상의 개인을 대상으로 시리얼 바, 기능성 음료 및 식품 보충제에 NF를 사용할 것을 제안합니다. 패널은 시리얼 바와 기능성 음료에 NF를 사용하는 경우 대상 집단이 일반 집단이라고 생각합니다. 식품 첨가물로서 리코펜에 대한 EFSA의 최신 노출 평가(EFSA ANS 패널, 2017)에 따르면, 천연 식품 색소로 리코펜을 사용하는 것과 결합했을 때 어린이(10세 미만 및 10~17세)와 성인의 P95 섭취량이 가장 높습니다. 발생하면 리코펜에 대해 설정된 일일 허용 섭취량(ADI)(0.5mg/kg 체중(bw)/일)을 초과할 수 있습니다. NF의 추정 섭취량은 자연 발생과 식품 첨가물로 사용될 때 리코펜에 대한 노출을 고려할 때 ADI를 초과하게 됩니다. NF의 파이토엔 및 파이토플루엔 섭취에 관한 안전성 데이터가 부족하고 리코펜의 일일 높은 섭취량 추정에 대한 NF의 기여로 인해 패널은 NF의 섭취가 영양학적으로 불리한지 여부를 확립할 수 없다고 생각합니다. . 패널은 제안된 사용 조건 하에서는 NF의 안전성이 확립되지 않았다고 결론을 내렸습니다.